Kategoriat
Historia

OPTIO 2.10.2014

OPTIO 2.10.2014
Optio 2.10. Roux (2).jpg
Kategoriat
Historia

CLASSY FINNISH RESTAURANTS- RAVINTOLAKIRJA

Ravintola Roux on valittu mukaan ruotsalaiskustantajan Classy Finnish Restaurants-ravintolakirjaan, joka esittelee
52 parhainta ravintolaa Suomesta. Tukholmalainen Young Rascal -kustantamo on erikoistunut design-, media- ja ravintolajulkaisuihin.

Pääpaino kirjassa on helsinkiläisillä ravintoloilla. Ravintolat on valittu suositusten perusteella,
kertovat kirjan sisällöstä vastaavat Åke Lindberg ja Dan Jörgenson.

Kirja on myynnissä myös Ravintola Roux’ssa.

classy_finnish.jpg
Kategoriat
Historia

AROMILEHTI KÄVI KYLÄILEMÄSSÄ

AROMILEHTI KÄVI KYLÄILEMÄSSÄ
aromi.jpeg

Aromi 4_2014 reseptit s1.pdf
Aromi 4_2014 – reseptit s2.pdf

Teksti Jari F. Lampén
Kuvat Eero Kokko  

Kategoriat
Historia

SAAVUTUKSIA

 Lahden Vuoden Yrittäjäksi 2019 on valittu Ravintola Roux Oy:n Kati HäkkinenSami Häkkinen ja Antti Hietanen.
Vuoden Yrittäjä –valintaraadin mukaan Ravintola Roux ovat nostanut lahtelaisen ravintolakulttuurin valtakunnalliselle tasolle. 

Eetu Nykopp suoriutui ravintolakokkisarjassa hienosti finaaliin Taitaja 2018 -kilpailussa Tampereella Pirkkahallissa toukokuussa.

Eetu Nykopp voitti vuoden 2018 Salpauskokkikisan helmikuussa!

Pro2017 Yrittäjäpalkinto. Uusi valtakunnallinen tunnustus, kun ravintola-alan parhaimmistoa palkittiin Helsingin Wanhassa Satamassa järjestetyssä Pro-gaalassa. Rouxin yrittäjänelikko palkittiin vuoden yrittäjinä: Kati ja Sami Häkkinen, Antti Hietanen ja Esa Mehtäjärvi

Marraskuussa 2016 jännitettiin, kun White Guide Nordic julkisti vuoden 2017 oppaan ravintolat. Ravintola Roux on listattu kunniakkaaseen joukkoon!

Pitkäaikainen unelma kävi todeksi kun Bistro Popot avasi ovensa elokuussa 2016 vanhan kenkäkaupan tiloihin Lanun aukiolle osoitteeseen Rautatienkatu 26. Keittiömestari Andrew Smithin herkut ja Sommelier Päivi Parkkolan upeat viinit saivat heti herkkusuilta kiitosta.

Helmikuussa 2016 Tarjoilijattaremme Anette kilpaili Turussa Calvados Nouvelle International Trophy 2016 -drinkkikilpailussa. Sijoitus oli hieno kolmas sija!

16.2.2016 Ravintola Roux saa uskomattoman hienon huomionosoituksen Suomen Gasrpnomiselta seuralta: Vuoden Ravintola 2016!  Tunnustus on vuosikymmenien aikana tullut vain muutaman kerran Helsingin ulkopuolelle. 

26.-27.3.2015 Kevätmessuilla Helsingin Messukeskuksessa Saara ottaa revanssin Vuoden Tarjoilija 2015 -kilpailuista ja voittaa !

31.1.2015 Saara Alander tuli toiseksi Rovaniemellä järjestetyssä Nuori sommelier -kilpailussa. Kilpailun järjesti Chaîne des Rôtisseurs – Paistinkääntäjät -järjestö, joka on kansainvälinen gastronominen järjestö. Järjestön tarkoituksena on edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä sekä kansainvälistä ja kansallista ruokakulttuuria. Finaalissa kilpailijoiden tehtävänä oli muun muassa erilaisten rypäleiden ja alkoholien tunnistaminen, menusuunnittelu ja samppanjan tarjoileminen.

11.4.2013 Tarjoilijattaremme Katri Vaimaa parinaan Sara Snellman Koulutuskeskus Salpauksesta voittivat ravintola-alan oppilaitosten välisen tarjoilijoiden SM-joukkuekisan. Voittajat pääsevät edustamaan Suomea Pohjoismaiden mestaruuskisoihin, jotka järjestetään Norjassa ensi vuonna.

26.-28.4.2013 Lähiruoka & Luomu- messuilla valittiin ensimmäistä kertaa Suomen Vuoden Tarjoilija.  Saara Alander  tuli hienosti toiseksi !  

15.2.2012    Tarjoilijamme Saara Alander suoritti hyväksytysti F.B.S.K.:n aktiivijäsentestin.

15.2.2012    Kozeen Shivanin voittoisa kokkiura sai jatkoa, kun hän voitti jo toistamiseen Salpauskokki-kilpailun.

28.1.2012      Suomen lahjakkaimpien nuorten kokkien kilpailussa Kuopiossa kokkimme
Kozeen Shivan sijoittui hienosti toiseksi. Kokkikilpailussa valmistettiin kolmen ruokalajin menu, jonka pääraaka-aineina olivat siika, ankka sekä suklaa. Kilpailut ovat Suomen merkittävimmän kansainvälisen gastronomisen järjestön, Chaîne des Rôtisseurs, järjestämiä. Kilpailujen tavoitteena on rohkaista nuoria ammattilaisia ja antaa heille mahdollisuus kehittää taitojaan sekä pyrkiä ylläpitämään ja vaalimaan kansallisen keittiön perinteitä.

2011  Chaîne des Rôtisseurs – Paistinkääntäjien veljeskunnan Lahden voutikunta on valinnut SaminVice-Conseiller Culinairekseen, varakyökkineuvokseksi.  Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs on kansainvälinen gastronominen järjestö, jonka tarkoituksena on edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä sekä kansainvälistä ja kansallista ruokakulttuuria. Järjestöön kuuluu yli 25 000 jäsentä noin 80 maassa.

7.11.2010 Tarjoilijattaremme Saara Alander voittaa Lahden baarimestareiden kesken  järjestetyn Chigago Open- drinkkikisan drinkillään Mazzz. Voitokasta vadelma-mangodrinkkiä vaikkapa jälkiruuaksi voi nautiskella Roux’ssa.

22.1.2010 Sommelierimme Päivi Parkkola voittaa Pro 2009- ravintolan asiakaspalvelija-tunnustuksen. PRO tunnustuspalkintojen saajia ehdottavat työkaverit, tuttavat, yhteistyökumppanit, esimiehet ja asiakkaat. Äänimäärät ehdokkaiden takana ja perustelut ratkaisevat. Koulutodistuksia ei kysellä tai näyttökokeita järjestetä. Palkittavan tärkein ominaisuus on asenne.

10.8.2008 Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Finlande: Lahden Voutikunta myöntää kilven Ravintola Roux’lle. Paistinkääntäjien Veljeskunnan myöntämä kilpi on ennen kaikkea merkki ravintolan laadusta: sen ruoka- ja palvelutuotteen korkeasta tasosta.

2.2.2007  Ravintola Roux’n avajaiset

Kategoriat
Historia

VUODEN RAVINTOLA 2016

VUODEN RAVINTOLA 2016

Roux on Vuoden ravintola 2016

Suomen Gastronomien Seura on myöntänyt Vuoden ravintola 2016 -tunnustuksen lahtelaiselle ravintola Rouxille.
Vuoden ravintola -valinnasta 31 vuoden ajan vastanneet gastronomit perustelevat valintaansa Rouxin pitkäjänteisellä työllä korkealaatuisen klassisen ranskalaisen keittiötaiteen vaalimiseksi. Jo yhdeksänvuotias ravintola Roux on kunniakkaasti kantanut Lahden parhaan ravintolan titteliä avaamisestaan lähtien ja panostanut erinomaisen ruoan lisäksi myös maamme parhaimpaan palveluun.

Ravintoloitsijapariskunta Kati ja Sami Häkkisen liki satavuotiaaseen lahtelaisapteekkiin rakentama ja mestaroima Roux on sinnikkäästi pitänyt kiinni kunnianhimoisesta linjastaan. Positio talviurheilu- ja hiphopkaupungin ainoana fine dining -tasoista ruokaa tarjoavana ravintolana ei kuitenkaan ole helppo. Yhden ravintolan on haastavaa synnyttää muuten ketjuvetoiseen Lahteen korkealaatuisen syömisen kulttuuria. Siinä Roux on kuitenkin onnistunut ja pystynyt koulimaan alueelle asiakaskunnan, joka osaa vaatia ravintolaltaan yhä parempaa ruokaa.

”Tyylipuhtaan fine dining -ravintolan tapaan Roux viehättää kokonaisuutena. Siellä on loistava ruuan ja viinin yhdistelmä, kaunis miljöö sekä erinomainen palvelu. Sami Häkkinen liputtaa keittiössään klassisen ranskalaisen ruoanlaittoperinteen puolesta ja salista vastaava vaimonsa Kati pitää huolen siitä, että palvelu pelaa moitteettomasti ja huolellisesti valitut juomat täydentävät annokset”, kertoo Vuoden ravintola -valinnasta vastaavan Suomen Gastronomien Seuran puheenjohtaja Tiina Lähteenoja-Niemelä.

Asiakaskuntansa ohella Roux on valmentanut menestyksekkäästi myös henkilökuntaansa. Ravintolassa nautitaan erinomaisen ruoan ohella myös erinomaisesta palvelusta, ja ravintola onkin toiminut monen nuoren kilpailuvalmennettavan kouluttajana.
”Suomen tunnetuimmat ravintolatähdet ovat lähes poikkeuksetta sijainneet Helsingissä ja viime vuosina myös Turussa ja Tampereella. Onkin hienoa huomata, että myös Lahdessa kukoistaa vuodesta toiseen ravintola, joka periksi antamattomasti uskoo viihtyisän miljöön ja erinomaisen ruoan ja palvelun yhdistelmään. Roux on ansainnut paikkansa Vuoden ravintolana ja toimii varmasti kannustavana esimerkkinä myös pienempien kaupunkien ravintoloitsijoille”, perustelee Lähteenoja-Niemelä Vuoden Ravintola 2016 -valintaa.

Vuoden ravintola jo 31 vuotta

Arvostetun Vuoden ravintola -tunnustuksen saavuttaakseen ravintolan tulee tarjota hyvää ja omaleimaista ruokaa sekä erinomaista palvelua, jolla asiakas tuntee itsensä arvostetuksi. Sillä on myös hyvä hinta-laatusuhde ja sen toiminta on pitkäjänteistä, tasalaatuista ja varmaa.

Vuonna 2007 avatun Rouxin ravintoloitsijat Kati ja Sami Häkkinen toimivat aiemmin Luostolla, kunnes saivat mahdollisuuden perustaa historialliseen lahtelaisapteekkiin ravintolan. Museoviraston suojelema huoneisto on rakennettu perinteitä kunnioittaen tyylikkääksi laaturavintolaksi, jossa uskotaan suomalaisesta valtavirrasta poiketen laadukkaista raaka-aineista huolella valmistettuihin kauniisiin annoksiin, erinomaisiin viineihin, henkilökohtaiseen palveluun ja valkoisiin pöytäliinoihin.

Maamme vanhin ruokaseura, Suomen Gastronomien Seura ry, on myöntänyt Vuoden ravintola -tunnustuksen ansioituneille ravintoloille vuodesta 1985 lähtien. Ravintola Roux on 26. tunnustuksen saanut ravintola. Ruokakulttuuria vaaliva seura perustettiin vuonna 1945 ja siihen kuuluu noin 300 jäsentä.

Lisätietoja: Tiina Lähteenoja-Niemelä
www.gastronomit.fi, www.facebook.com/SuomenGastronomienSeura

Suomen Gastronomien Seura ry:n Vuoden ravintola -tunnustukset

2016 Ravintola Roux, Lahti
2015 Ravintola SPIS, Helsinki
2014 Ravintola ASK, Helsinki
2013 Ravintola Chef & Sommelier, Helsinki
2012 Ravintola Muru, Helsinki
2011 Ravintola C, Tampere
2010 Ravintola Juuri, Helsinki
2009 Ravintola OLO, Helsinki
2008 Ravintola Postres, Helsinki
2007 Ravintola Savoy, Helsinki
2006 Ravintola Demo, Helsinki
2005 Ravintola George, Helsinki
2004 Palace Gourmet, Helsinki
2003 Panimoravintola Herman, Turku
2001 G.W.Sundmans, Helsinki
2000 Chez Dominique, Helsinki
1999 Ravintola Savoy, Helsinki
1998 Kanavaranta, Helsinki
1996 Lyon, Helsinki
1994 Safka, Helsinki
1993 Pamir, Strand Inter-Continental, Helsinki
1992 Julia, Turku
1991 Lehtovaara, Helsinki
1990 Amadeus
1989 Ravintola Henrik´s, Tampere
1988 Ravintola Bellman, Helsinki
1987 Ravintola George, Helsinki
1986 Celine
1985 Palace Gourmet, Helsinki

Kategoriat
Ajankohtaista

PÄIVITETTY TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖMME

RAVINTOLA ROUX OY:N ASIAKASREKISTERIN TIETOSUOJASELOSTE 24.5.2018


Yhtiömme on sitoutunut suojaamaan yksityisyyttäsi ja haluamme aktiivisesti tiedottaa henkilötietojen suojaamisessa noudattamistamme periaatteista.
Henkilötietojen käsittelyssä noudatamme Suomen lakeja ja asetuksia yksityisyyden suojasta.

1. Rekisterinpitäjä
Ravintola Roux Oy
Rautatienkatu 7, 15100 Lahti
Y-tunnuksemme on 2067202-3

2. Yhteyshenkilö rekisteriä koskevissa asioissa
Henkilö: Kati Häkkinen
Puhelinnumero: +358 400 791607
Sähköpostiosoite: kati@roux.fi

3. Rekisterin nimi
Ravintola Roux Oy:n asiakasrekisteri

4. Henkilötietojen käsittelyn oikeusperuste
Asiakasrekisterissä olevien henkilötietojen käsittely perustuu kuluttaja-asiakkaiden ja yritysasiakkaiden asiakkuussuhteeseen Ravintola Roux Oy:hyn (oikeutettu etu). Rekisterinpitäjä käsittelee asiakastietoja myös rekisterinpitäjän ja rekisteröidyn väliseen sopimukseen perustuen.

• Rekisteröity on antanut suostumuksen henkilötietojensa käsittelyyn
• Käsittely on tarpeen sellaisen sopimuksen täytäntöön panemiseksi, jossa rekisteröity on osapuolena, tai sopimuksen tekemistä edeltävien toimenpiteiden toteuttamiseksi rekisteröidyn pyynnöstä
• Käsittely on tarpeen rekisterinpitäjän tai kolmannen osapuolen oikeutettujen etujen toteuttamiseksi


5. Henkilötietojen käyttötarkoitukset
Kerättäviä henkilötietoja käytetään asiakassuhteiden ylläpitoon ja hoitoon sekä palvelun edellyttämien yhteydenottojen, varausten ja palveluiden myynnin ja toteutuksen mahdollistamiseen, maksamiseen, laskutukseen sekä laskujen valvontaan ja perintään liittyviin asioihin.
Tällä perusteella käsitellään henkilötietoja, joita asiakkaalta otetaan pöytävarausta tehtäessä tai ravintolalaskutusta varten.


6. Rekisterin tietosisältö
Rekisterinpitäjä käsittelee asiakkaista seuraavia henkilötietoja:
• asiakkaan etu- ja sukunimi, puhelinnumero, sähköpostiosoite, osoite
• varauksia koskevat tiedot
• laskutustiedot
• tieto siitä, jos asiakas on kieltänyt käyttämästä tietoja suoramarkkinointiin
• tieto siitä, jos asiakas on antanut suostumuksen sähköiseen suoramarkkinointiin (Markkinointi tekstiviestitse tai sähköpostitse)
• tiedot palvelujen käytöstä tai ostosta
• asiakkaan valintoja tai toiveita koskevat tiedot ( erityistoiveet ruuasta tai esteettömyys)
• mahdolliset eritysruokavaliotiedot
• mahdolliset asiakaspalaute- ja reklamointitiedot
• Yritysasiakkaan yhteyshenkilön henkilön nimi, osoite, sähköpostiosoite, puhelinnumero
• Yrityksen yhteyshenkilön ilmoittamat lainsäädännön mukaiset suoramainonnan ja muun suoramarkkinoinnin kieltotiedot


7. Käsiteltävien henkilötietojen lähteet
Rekisteri koostetaan Dinner Booking- pöytävarausjärjestelmästä, itse rekisteröidyltä ja Ravintola Roux Oy:hyn saapuneista yhteydenotoista.


8. Henkilötietojen vastaanottajat tai vastaanottajien ryhmät
Asiakasrekisterin tietoja ei luovuteta ulkopuolisille.
Tietoja voidaan luovuttaa viranomaisille näiden lakiin perustuvien tietopyyntöjen perusteella.

9. Säännönmukaiset tietojen luovutukset ja tietojen siirto EU:n tai Euroopan talousalueen ulkopuolelle
Asiakasrekisterin tietoja ei luovuteta ulkopuolisille.
Tietoja voidaan luovuttaa viranomaisille näiden lakiin perustuvien tietopyyntöjen perusteella

10. Rekisterin suojaus
Asiakasrekisterin tietojen käyttöoikeus on vain niillä rekisterinpitäjän palveluksessa olevilla henkilöillä, jotka niitä toiminnan kannalta välttämättä tarvitsevat.
Asiakasrekisteriä käsitellään ehdottoman luottamuksellisena, ja se on asianmukaisesti suojattu ulkopuolisilta.
Tietojen käsittelijöinä toimivat DinnerBooking APS, MailChimp ja Kassamagneetin sovellusohjelma Restolution.

11. Henkilötietojen säilytysaika
Rekisteriin kerättyjä henkilötietoja säilytetään ainoastaan niin kauan ja siinä laajuudessa kuin on tarpeellista
suhteessa niihin alkuperäisiin ja yhteensopiviin tarkoituksiin, joihin henkilötiedot on kerätty. Lisäksi joka
tapauksessa henkilötietoja säilytetään mahdollisen lakisääteisen säilytysajan mukaisesti. Rekisterinpitäjä
arvioi tietojen säilyttämisen tarpeellisuutta säännöllisesti sisäisten käytännesääntöjensä mukaisesti. Lisäksi
rekisterinpitäjä toteuttaa kaikki mahdolliset kohtuulliset toimenpiteet sen varmistamiseksi, että käsittelyn
tarkoituksiin nähden epätarkat, virheelliset tai vanhentuneet henkilötiedot poistetaan tai oikaistaan viipymättä.

12. Rekisteröidyn oikeudet
Voimassaolevan tietosuojalainsäädännön mukaan Asiakkaan henkilötiedot muodostavat henkilötietokannan, johon rekisteröidyillä henkilöillä on tietojaan koskevia säädettyjä ja lakiin kirjattuja oikeuksia.
Rekisteröidyn oikeus saada pääsy tietoihin (tarkastusoikeus), vaatia tiedon oikaisemista, poistamista tai käsittelyn rajoittamista.

13. Oikeus tehdä valitus valvontaviranomaiselle
Rekisteröidyllä on oikeus tehdä valitus toimivaltaiselle valvontaviranomaiselle, jos rekisteröity katsoo, että
rekistesterinpitäjä ei ole noudattanut toiminnassaan soveltuvaa tietosuojasääntelyä.

14. Rekiströidyn oikeuksien käyttämiseen liittyvät pyynnöt
Asiakkaan aineistolla olevan henkilön, jonka henkilötietoja Ravintola Roux Oy :ssä on käsitelty, tulee ottaa yhteyttä tietosuojasta vastaavaan henkilöön halutessaan käyttää laillisia oikeuksiaan. Pyyntö tulee tehdä kirjallisesti joko sähköpostilla tai postitse yhteyshenkilölle.

15. Rekiströidyn oikeuksien käyttämiseen liittyvät pyynnöt
Rekisteröidyllä on Suomen kansallisen tietosuojaa koskevan lainsäädännön mukaiset oikeudet ja seuraavat
GDPR:n mukaiset perusteet:
(a) oikeus saada rekisterinpitäjältä vahvistus siitä, että häntä koskevia henkilötietoja käsitellään
tai että niitä ei käsitellä, ja jos näitä henkilötietoja käsitellään, oikeus saada pääsy henkilötietoihin sekä
seuraavat tiedot: (i) käsittelyn tarkoitukset; (ii) kyseessä olevat henkilötietoryhmät; (iii) vastaanottajat tai
vastaanottajaryhmät, joille henkilötietoja on luovutettu tai on tarkoitus luovuttaa; (iv) mahdollisuuksien mukaan
henkilötietojen suunniteltu säilytysaika tai jos se ei ole mahdollista, tämän ajan määrittämiskriteerit;
(v) rekisteröidyn oikeus pyytää rekisterinpitäjältä häntä itseään koskevien henkilötietojen oikaisemista tai
poistamista taikka henkilötietojen käsittelyn rajoittamista tai vastustaa tällaista käsittelyä; (vi) oikeus tehdä
valitus valvontaviranomaiselle; (vii) jos henkilötietoja ei kerätä rekisteröidyltä, kaikki tietojen alkuperästä
käytettävissä olevat tiedot (GDPR 15 art.);
(b) oikeus peruuttaa suostumus milloin tahansa tämän vaikuttamatta suostumuksen perusteella
ennen sen peruuttamista suoritetun käsittelyn lainmukaisuuteen (GDPR 7 art.);
(c) oikeus vaatia, että rekisterinpitäjä oikaisee ilman aiheetonta viivytystä rekisteröityä koskevat
epätarkat ja virheelliset henkilötiedot sekä oikeus saada puutteelliset henkilötiedot täydennettyä, muun
muassa toimittamalla lisäselvitys ottaen huomioon tarkoitukset, joihin tietoja käsiteltiin (GDPR 16 art.);
(d) oikeus saada rekisterinpitäjä poistamaan rekisteröityä koskevat henkilötiedot ilman aiheetonta
viivytystä, edellyttäen, että (i) henkilötietoja ei enää tarvita niihin tarkoituksiin, joita varten ne kerättiin tai
joita varten niitä muutoin käsiteltiin; (ii) rekisteröity peruuttaa suostumuksen, johon käsittely on perustunut, eikä käsittelyyn ole muuta laillista perustetta; (iii) rekisteröity vastustaa käsittelyä henkilökohtaiseen erityiseen tilanteeseensa liittyvällä perusteella eikä käsittelyyn ole olemassa perusteltua syytä tai rekisteröity vastustaa käsittelyä suoramarkkinointitarkoituksia varten; (iv) henkilötietoja on käsitelty lainvastaisesti; tai
(v) henkilötiedot on poistettava unionin oikeuteen tai kansallisen lainsäädäntöön perustuvan rekisterinpitäjään sovellettavan lakisääteisen velvoitteen noudattamiseksi (GDPR 17 art.);
(e) oikeus siihen, että rekisterinpitäjä rajoittaa käsittelyä, jos (i) rekisteröity kiistää henkilötietojen
paikkansapitävyyden, jolloin käsittelyä rajoitetaan ajaksi, jonka kuluessa rekisterinpitäjä voi varmistaa niiden paikkansapitävyyden; (ii) käsittely on lainvastaista ja rekisteröity vastustaa henkilötietojen poistamista ja vaatii sen sijaan niiden käytön rajoittamista; (iii) rekisterinpitäjä ei enää tarvitse kyseisiä henkilötietoja käsittelyn tarkoituksiin, mutta rekisteröity tarvitsee niitä oikeudellisen vaateen laatimiseksi, esittämiseksi tai puolustamiseksi; tai (iv) rekisteröity on vastustanut henkilötietojen käsittelyä henkilökohtaiseen erityiseen tilanteeseensa liittyvällä perusteella odotettaessa sen todentamista, syrjäyttävätkö rekisterinpitäjän oikeutetut perusteet rekisteröidyn perusteet (GDPR 18 art.);
(f) oikeus saada itseään koskevat henkilötiedot, jotka rekisteröity on toimittanut rekisterinpitäjälle,
jäsennellyssä, yleisesti käytetyssä ja koneellisesti luettavassa muodossa, ja oikeus siirtää kyseiset tiedot
toiselle rekisterinpitäjälle sen rekisterinpitäjän estämättä, jolle henkilötiedot on toimitettu, jos käsittely
perustuu asetuksen tarkoittamaan suostumukseen ja käsittely suoritetaan automaattisesti (GDPR 20 art.);
(g) oikeus tehdä valitus valvontaviranomaiselle jos rekisteröity katsoo, että häntä koskevien
henkilötietojen käsittelyssä rikotaan EU:n yleistä tietosuoja-asetusta (GDPR 77 art.).
Rekisteröidyn oikeuksien toteuttamista koskevat pyynnöt osoitetaan kohdassa 1 mainitulle rekisterinpitä-
jän yhteyshenkilölle.

Tämä seloste on päivitetty viimeksi 25.5.2018. Ravintola Roux Oy varaa oikeuden muuttaa tässä kuvattuja
tietosuojakäytäntöjä ja päivittää näitä ehtoja sen mukaisesti.


Lahdessa 25.5.2018