Syksyn uudet menut alk. 23.8. 22
Menu 1. 62,00€
Herkkutattikeittoa paikallisista tateista, paistettua tattia ja sherrykermaa
Roseepaistettua sorsanrintaa (Englanti) ja ylikypsää koipea, kanttarelli-perunaterriini ja kermaista sorsakastiketta
Tarte tatin Jaakkolan tilan omenoista, vaniljajäätelöä ja suolakinuskia
Menu 2. 63,00€
Karitsatartar kotimaisesta karitsasta, karhunlaukkakreemiä ja viiriäisenmunakeltuaista
Savustettua kotimaista siikaa, tillirisottoa ja kapris- hollandaisekastiketta
Financierkakkua, jogurttimoussea ja mango-passionsorbettia
Menu 3. 65,00€
Salaatti paahdetusta myskikurpitsasta ja belugalinsseistä, fetajuustoa ja tryffelivinegretteä
Grillattua kotimaista naudan sisäfileetä ja nautarilletestä, puikulaperunavoita ja punajuuri- häränhäntälientä
Suklaatrilogia:
Suklaamarkiisia, valkosuklaamoussea ja suklaafondant
Menu 4. 74,00€
Paistettuja jättikatkarapuja, muikunmätiä, paahdettua perunaa ja ruskeavoihollandaisea
Herkkutattikeittoa paikallisista tateista, paistettua tattia ja sherrykermaa
Viherpippurituorejuustolla ja kylmäsavuporolla täytetty poronulkofilerulla (Suomi), perunarösti ja karpalo- riistakastiketta
Lakkapannacottaa, piparminttu- suklaabrownieta ja lakkafluidgeeliä
VEGAN 50,00€
Salaatti paahdetusta myskikurpitsasta ja belugalinsseistä, juustoa ja tryffelivinegretteä
Kanttarellirisotto
Lakkapannacottaa, piparminttu- suklaabrownieta ja lakkafluidgeeliä
Menu 7. 91,00€
Seitsemän ruokalajin ja parin pikkuherkun kokonaisuus. Vain koko pöytäseurueelle