Rouxin pikkuisen jouluisammat menut 1.12.2021 alkaen, nämä ennakkotilattuna:

Menu 1. 53,00 € Tarjoillaan vain koko pöytäseurueelle.
Jouluinen alkupalalauta ”buffet omassa pöydässäsi”
Graavia lohta, lämminsavulohta, mätimoussea, sillejä, kalaterriiniä, rosollia, sienisalaattia, maksapateeta, saunapalvikinkkua, savukalkkunaa, porsaan pippurirullaa, yrttisuolattua härkää ja keitettyjä perunoita
***
Paistettua Iberico-porsaansisäfileetä, pekoni-perunateriiniä ja tummaa hunaja-sinappikastiketta
***
Suklaamarkiisia, valkosuklaamoussea ja suklaafondant

Menu 2. 56,00
Savustettua ankanrintaa, omenaa ja pähkinää
***
Paistettua kotimaista taimenta, fenkolirisottoa ja anis-voikastiketta
***
Mantelifinancierkakkua, tummasuklaakreemiä ja rommilla marinoitua kirsikkaa

Menu 3. 68,00€
Lohipastramia, kirkasta perunasalaattia ja wasabimajoneesia
***
Paistettua kotimaista poronfileetä, puikulaperunapyreetä ja suppilovahvero-riistakastiketta
***
Creme brulee, marinoitua rusinaa ja viikunaa